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Domaine Philippe Chavy
Saint-Aubin Premier cru Les Murgers des Dents de Chien 2023

17 ares

17 ares

1985

1985

1250 bouteilles et 8 magnums

1250 bouteilles et 8 magnums

4 à 10 ans

4 à 10 ans

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Situation : Le nom de la parcelle fait référence aux pierres autrefois entassées le long des vignes et appelées murgers ou meurgers. Il y en a moins de nos jours mais on peut toujours les trouver sur cet imposant flanc de colline à Saint Aubin.
La vigne est orientée plein sud, avec un sol très caillouteux.

Note de dégustation : Robe or jaune avec une jolie brillance. Le nez est très élégant, tout à fait en place, avec quelques notes herbacées fraîches qui côtoient le fruit. En bouche on retrouve la structure minérale qui caractérise ce climat, avec une matière souple et élégante. 

Revue de presse :
Inside Burgundy (Jasper Morris) : 91-93 / 100

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